1. 고수의 비밀 레시피 공개를 앞서
피자는 많은 사람들에게 사랑받는 음식 중 하나입니다. 그 중에서도 맛있고 두꺼운 피자를 만들 수 있다면 많은 이들이 찾아오게 될 것입니다. 이번에는 맛있고 두꺼운 피자를 만드는 고수의 비밀 레시피를 공개하려고 합니다. 이 비밀 레시피를 따라하면 집에서도 레스토랑 수준의 맛있는 피자를 만들 수 있을 것입니다. 재료와 과정을 자세히 알아보겠습니다.
2. 맛있고 두꺼운 피자를 만들기 위한 재료
- 밀가루 (2컵)
- 이스트 (2 ts)
- 설탕 (1 ts)
- 소금 (1/2 ts)
- 올리브 오일 (2 tbsp)
- 미지근한 물 (1컵)
- 토마토 소스 (1/2 컵)
- 모짜렐라 치즈 (2컵)
- 피자 토핑 (페퍼로니, 파인애플, 체다 치즈 등)
재료를 모두 준비했다면 이제 맛있고 두꺼운 피자를 만들기 위한 과정을 알아보겠습니다.
3. 맛있고 두꺼운 피자를 만들기 위한 과정
- 대형 그릇에 밀가루, 이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.
- 준비한 올리브 오일과 미지근한 물을 천천히 반죽에 넣어가며 조합합니다.
- 반죽이 탱탱하게 잘 섞이면 부드러운 표면이 되도록 5분간 반죽을 합니다.
- 반죽을 동그랗게 만든 후 그릇 위를 덮어 30분 동안 온도가 일정한 곳에 놔둡니다.
- 발효 과정이 끝나면 반죽을 반으로 나누어 두 동일한 크기의 공을 만듭니다.
- 밀가루를 뿌린 표면에서 주변을 눌러 피자 크러스트를 형성합니다.
- 피자 크러스트 위에 토마토 소스를 발라줍니다.
- 모짜렐라 치즈와 원하는 피자 토핑을 올려줍니다.
- 230°C로 예열한 오븐에 피자를 넣고 15-20분 동안 굽니다.
- 피자가 노릇해지고 치즈가 녹으면 완성입니다.
이제 맛있고 두꺼운 피자가 완성되었습니다. 맛있게 즐겨보세요!